《现代酒店管理概论》 - 唐秀丽主编 - 重庆大学出版社 - 香港大書城

	登入帳戶　 \|　訂單查詢　 \|　購物車/收銀台(0)　\|　在線留言板　 \|　付款方式　 \|　運費計算　 \|　聯絡我們　 \|　幫助中心　\|　加入書簽
		會員登入新用戶登記

HOME

新書上架

暢銷書架

好書推介

2024年度TOP

臺灣用戶

品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心

服務：香港／台灣／澳門／海外

送貨：速遞／郵局／服務站

新書上架：簡體書繁體書
暢銷書架：簡體書繁體書
好書推介：簡體書繁體書

『簡體書』现代酒店管理概论

書城自編碼： 2191298
分類：簡體書→大陸圖書→教材→研究生/本科/专科教材
作者：唐秀丽主编
國際書號(ISBN)： 9787562477556
出版社：重庆大学出版社
出版日期： 2013-11-01

書度/開本： 16开

售價：HK$ 103.4

我要買件

** 我創建的書架 **
未登入.

新書推薦：

《政府论（上、下篇）（中外哲学典籍大全版）》
售價：HK$ 107.8

《性格解码：解锁你的职业天赋（第6版）》
售價：HK$ 96.8

《走出情绪风暴，做从容引领的父母》
售價：HK$ 65.8

《仰望星空：观测火星》
售價：HK$ 68.2

《费曼学习法：高效学习的实用策略和技巧》
售價：HK$ 64.9

《风俗论（上册）（汉译名著本）》
售價：HK$ 105.6

《 ACT一学就会：接纳承诺疗法入门指南》
售價：HK$ 152.9

《壹卷YeBook 地域文化与国家认同：晚清以来“广东文化”观的形成广东历史文化研究》
售價：HK$ 86.9

建議一齊購買：

HK$ 83.3
《常用医疗器械设备原理与维护实训》

HK$ 88.8
《跨文化交际（汉语国际教育硕士系列教材）》

HK$ 95.4
《家庭教育理论与实践》

HK$ 112.1
《全国高职高专医疗器械类专业“十二五”规划教材——医疗器械概论》

HK$ 147.5
《园林树木学（修订版）高等院校园林与风景园林专业规划教材》

HK$ 172.3
《药理学（第八版/本科临床/十二五规划教材）》

內容簡介：

《现代酒店管理概论高等院校酒店管理专业精品教材》是读者了解酒店行业的一本入门教材，系统介绍了酒店的含义与特点、酒店管理的理论基础、酒店组织管理、酒店市场营销管理、酒店人力资源管理、酒店前厅部与客房管理、酒店餐饮管理、酒店服务质量管理、酒店企业文化管理、酒店创新管理、酒店安全与危机管理、酒店伦理与职业道德管理等内容。
《现代酒店管理概论高等院校酒店管理专业精品教材》内容丰富，融会贯通了现代酒店管理相关理论，理论与实践紧密结合，前瞻性与现实性相统一，深入浅出。《现代酒店管理概论高等院校酒店管理专业精品教材》既可作为高等院校酒店管理专业或方向及旅游类专业的教学用书，也可作为与酒店相关的企业职工培训的参考教材。

第1章酒店概述
第一节酒店的含义与特点
第二节酒店业的发展历史
第三节酒店的类型与等级
第四节酒店产品的构成与特点
[本章小结]
[思考练习]
第2章酒店管理的理论基础
第一节酒店管理的基础理论
第二节酒店管理的基本职能
第三节酒店管理的理念与方法
第四节酒店管理者的素质
[本章小结]
[思考练习]
第3章酒店组织管理
第一节酒店组织管理概述
第二节酒店组织设计的原则与内容
第三节酒店组织管理制度
[本章小结]
[思考练习]
第4章酒店市场营销管理
第一节酒店市场营销概述
第二节酒店市场营销任务
第三节酒店市场营销策略
第四节酒店市场营销新理念
[本章小结]
[思考练习]
第5章酒店人力资源管理
第一节酒店人力资源管理概述
第二节酒店人力资源规划
第三节酒店员工的招聘与甄选
第四节酒店员工的培训与开发
第五节酒店员工的绩效管理
第六节酒店员工流动的原因与控制
[本章小结]
[思考练习]
第6章酒店前厅与客房管理
第一节酒店前厅管理概述
第二节酒店前厅部业务管理
第三节酒店客房管理概述
第四节酒店客房服务管理
[本章小结]
[思考练习]
第7章酒店餐饮管理
第一节酒店餐饮管理概述
第二节酒店餐饮生产管理
第三节酒店餐饮营销管理
第四节餐饮成本控制与管理
[本章小结]
[思考练习]
第8章酒店服务质量管理
第一节酒店服务质量概述
第二节酒店服务质量管理内容
第三节酒店服务质量的管理方法
第四节酒店服务质量管理措施
[本章小结]一
[思考练习]
第9章酒店企业文化管理
第一节酒店企业文化管理概述
第二节酒店企业文化的建设
第三节现代酒店跨文化管理
[本章小结]
[思考练习]
第10章酒店创新管理
第一节酒店创新管理的时代背景
第二节酒店创新管理概述
第三节酒店创新管理的内容
[本章小结]
[思考练习]
第11章酒店安全与危机管理
第一节酒店安全与危机管理概述
第二节酒店安全与危机管理的原则与内容
第三节酒店安全与危机管理的组织设计
第四节酒店安全与危机管理的措施
[本章小结]
[思考练习]
第12章酒店伦理与职业道德管理
第一节酒店伦理概述
第二节酒店企业伦理的建设
第三节酒店职业道德概述
[本章小结]
[思考练习]
参考文献

書城介紹　 \|　合作申請　\|　索要書目　 \|　新手入門　\|　聯絡方式　 \|　幫助中心　\|　找書說明　 \|　送貨方式　\|　付款方式	香港用户　 \|　台灣用户　\|　海外用户

	megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.