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內容簡介: |
好玩,好茶,好故事!
來源:香港大書城megBookStore,http://www.megbook.com.hk 紅茶產區╳在地品牌╳特色茶館
找個好天氣,來場品茶之旅吧!
你嘗過一杯好茶的滋味嗎?
循著字裡行間,
跟著走遍台灣紅茶的主要產區,
窺看茶香流瀉百年的痕跡;
尋覓在地品牌,
聆聽茶職人與茶農的生活之道;
拜訪各式特色茶館,
以一杯好茶作完美收尾;
從平地到高山,從南到北,
尋找專屬於台灣茶的深刻感動。
本書特色:
好玩!紅茶產區&在地品牌
走訪台灣三大主要紅茶產區,認識南投魚池、新北三峽、花蓮瑞穗當地品牌,介紹許多冠軍茶、特色茶、製茶體驗等,讓人等不及出發遊賞,品嘗好茶的絕妙滋味!
好茶!各式特色茶館
收錄28間特色茶館,品嘗各式各樣的台灣茶、下午茶、茶餐……有茶人說茶、設計時尚的空間、藝術人文氛圍、以茶入菜的美味茶餐等不同類型,好茶好食絕不能錯過!
好故事!茶時代風景
品讀台灣紅茶故事與茶業發展,看台灣茶如何在這塊土地扎根茁壯,歷經繁華、沒落之後,找到屬於台灣茶的一方天地!
名人推薦:
1.TVBS食尚玩家雜誌總編輯──徐延之
2.影評人,紅茶愛好者──膝關節
3.知名美食家,創新科技大學餐旅助理教授──張瑀庭
4.玩樂主播──郭人榮
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關於作者: |
宋冠儀
電視台出道,歷經蘋果日報、自由時報、中時集團,
在平面媒體、電子廣播媒體、網路媒體走跳,
做過執行製作、記者、編輯、組長、主任、副主任。
對吃喝玩樂、旅遊、戲劇保持高度興趣和熱誠,
喜歡觀察、記錄,了解、保存並珍惜可貴的片刻與記憶,
現為自由文字工作者。
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目錄:
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006作者序
Chapter1扎根
010台灣紅茶的時光印記
016台灣紅茶茶樹種類
020六大茶葉發酵程度分類
Chapter2土地 人 對話
南投魚池
026南投茶區
032香茶巷40號
038廖鄉長紅茶故事館
044澀水皇茶
050和菓森林紅茶莊園
056紅茶的製程
058紅茶的分級
新北三峽
062三峽產區
068台灣農林熊空生態有機茶園
074建安茶行
080正全製茶廠
086台灣獨有蜜香紅茶大解密
花蓮台東
090花蓮產區
096嘉茗茶園
102吉林茶園
108新元昌紅茶產業文化館
114如何泡杯好茶
116如何分辨好紅茶
Chapter3淬鍊
茶與人的邂逅
122七三茶堂
128冶堂
136京盛宇
144連記茶莊
152臻味茶苑
158翰林茶館
設計時尚的生活茶學
16661NOTESHOP&TEA
172esliteTeaRoom
178SALONDETHEdeJo lRobuchon
184SalutTeaSalon灑綠茶館
192smith&hsu
200SweetTea
206thefirst餐廳
214小茶栽堂LeSalon
220采采食茶文化
226玫瑰夫人餐廳
藝術人文茶飄香
234典藏藝術餐廳
242春水堂
248珍珠茶屋
254紀州庵文學森林
260紫藤廬
268摩賽卡法式茶館
276耀紅名茶藝術空間
茶與食的完美結合
284喫茶趣
292愛嬌姨茶餐
國境之外的茶滋味
300世界主要紅茶產地及特色
302AfternoonTea
306CuttySark卡提撒克 英國茶館
310WEDGWOODTEAROOM
314附錄 參考資料
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