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『簡體書』快手蒸菜

書城自編碼： 3414874
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→家常菜谱
作者： 陈长芳
國際書號(ISBN)： 9787563740147
出版社： 旅游教育出版社
出版日期： 2019-09-01

頁數/字數： /
書度/開本： 大16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 91.8

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內容簡介：
本书精选全国各地餐厅旺销蒸菜100余款，突出快手的特点，都是便于后厨批量加工、提高上菜速度的创意旺菜。为了便于阅读，我们将内容分为蒸鱼蒸肉蒸海鲜蒸家禽蒸蔬菜创意蒸共六个章节，所有菜品均由《中国大厨》专业传媒历时五年拍摄整理而来，图片清晰精美、格式简洁易读、制作流程详细、技术点拨凝练，可以满足餐饮经营者、一线大厨以及美食发烧友等不同读者的需求，是提高蒸菜技能、丰富菜品种类的宝贵参考。

 

 

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